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Ren'sと大山食品株式会社

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Ren'sと大山食品株式会社

Ren's オーナーシェフ「ーシー」は
ホテルシェフ時代から、”ご家庭で楽しめる本格的な調味料を”と構想していました。ホテル独立後、大山食品社長・大山さんとのご縁が
って本格的に調味料づくりに着手。
そして2009年に誕生
たのが、現在、日本をはじめアメリカを中心に世界15カ国、累計約200万本を売り上げてる液体柚子こしょう「marcy」です。「マーシー」にとって初めて商品化した調味料で、その後もお酢関連商品は、大山食品さんコラボレーションを続けています。

大山食品株式会社
Ohyama Foods

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 崎県の中央部に位置する綾町の豊かな自然の中で、昭和5年(1930年)から90年以上、伝統の発酵食品を造り続けている酢で有名な会社です。山食品さんの米黒酢は、 日本一の照葉樹林地帯で研ぎ澄まれた「綾の名水」を仕込みから割水まですべてに使用し、有機JAS認定(*1) の玄米と米麹を野外の巨大なカメに入れ、南国の太陽と時の力で、1年間かけてゆっくりと造られています。創業以来守り続けるシンプルな「古式醸造法」です。大食品さんの酢は完全な無添加です。添加物、アルコールは一切加えていない、純粋なお酢です。

「酢は百利あって一害なし。」
た、お酢の他、自家製どぶろく「しこたま」やお酢リキュール、芋こんにゃくの製造販売、「無添加綾餃子」 無人直売店"大山屋"を展開れています。伝統を守りながら新しいことにつねにチャレジされている、情熱あふれる会社です。


ホームページURL : https://www.ohyamafoods.com

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